Oeufs de Mulet (boutargue) calibre 1 cire ±220gD'une saveur puissante et iode, la boutargue se dguste simplement, en fines tranches, nature, avec un filet d'huile d'olive ou de citron, rpe sur des ptes, en salade avec de la roquette La poutargue est une prparation culinaire de nombreux pays de la Mditerrane : Italie, Grce, Tunisie, Egypte, France, et recouverte dune fine pellicule de cire pour ralentir sa maturation et faciliter sa conservation. La boutargue est une prparation base dufs de Mulet.