Filet de haddock fumé à l'ancienne ± 600gPch dans les eaux froides de l'Atlantique Nord Est, cet glefin est transform en un dlicieux haddock fum aprs avoir t soigneusement sal, prpar et fum dans les ateliers JC David. Trs connu en Norvge, car le haddock est l'ingrdient principal des fameuses boulettes de poisson norvgiennes, il est galement trs plbiscit par la gastronomie britannique, notamment au travers de l'emblmatique "Fish & Chips". Ideal manger cru sur des toasts, ou cuit dans une