Coeur de filet de saumon de Norvège - 300gEn passant par un salage sec riche de 6 pices, et par un fumage la sciure de htre parfum, ce cur de filet de saumon fum est une pice exceptionnelle. Une fois prlev comme il se doit sur le muscle dorsal du saumon, c'est tout le savoir faire de la maison le Borvo qui s'exerce. Les amateurs le dgustent tel quel. Depuis 30 ans, la socit familiale le Borvo est la rfrence gastronomique en matire de fumage du saumon, fonde par un chef rcompens par un toile